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Cinque olive nere greche e tre verdi


Cara amica di sempre! 

Oggi fuori è grigio e c'è aria di prematuro autunno ed io stranamente mi sento in buona forma ma tanta nostalgia dei tuoi spaghetti alla mediterranea. Purtroppo per me rivisitati per colpa della mancanza degli ingredienti da te citati nella tua ricetta. Quindi sono stati usati gli ingredienti trovati in frigo: Qualche pomodorino, 5 olive nere greche e tre verdi snocciolate in salamoia, capperi salati un po' più grandi di provenienza spagnola, un bel peperoncino piccante rimasto in frigo forse troppo tempo, acciughine sott'olio portoghesi in abbondanza quelle sì. 

In mancanza del basilico fresco una manciata di prezzemolo a piacere al momento di servire. Manca ancora il tuo Pecorino Sardo e il tuo Vermentino di Gallura. Sostituiti dal Parmigiano Reggiano e da un buon bicchiere di Bardolino Rosso. Mi sembra che l'onore dell'Italia per questa volta sia salvo. 

Grazie ancora per la ricetta e ciao/ tuo Franco. 

***💓



                                                                                                      

ANCORA CALDI

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