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Pyttipanna - Piccoli Pezzettini in Padella


Questo piatto è un autentico piatto salvavita è un piatto molto comune e popolare quando il frigo è pieno di piccoli avanzi tristi e malinconici allora si mette tutto insieme e si butta in padella. 

Questi pezzettini di avanzi in padella vanno accompagnati rigorosissimamente con uno o due uova al tegamino (mi raccomando, per essere veri vichinghi friggeteli nel burro, non nell’olio, il vostro fegato vi ringrazierà) e delle barbabietole, o rape rosse, mai capito qual è il termine standard per guarnire, tipo 6 o 7 rondelle. 

Per quanto riguarda la bevanda tradizionale con cui accompagnare questo piatto potete scegliere tra: 

1) Birra.  

2) Latte. 

3) Acquavite. 

È con l'acqua vite che si entra nel vero spirito nordico.

Ecco, una cosa però ci tengo a precisare: Ha sempre rifiutato di berci il latte, questo lo devo dire; SI! 

Va contro i miei principi morali di italiano. 

Buon pranzo bella gente! 

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ANCORA CALDI

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