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Le mele Ingrid Marie


Le mele Ingrid Marie venivano chiamate Ingrid Marie da chi veramente le amava.

Le mele Ingrid Marie profumano di settembre. Di mobili di cucina di campagna in quercia scura e di piastrelle perfettamente pulite.

Del cesto della frutta vicino alla madia. Dove a volte le mele Ingrid Marie restano in spicchi perché magari non occorre mangiarne una intera e il pezzo avanzato può sempre tornare utile.

Le mele Ingrid Marie da giovane quando arrivai in Svezia a me non piacevano. Così forti, acide, rugginose di buccia e di sapore.

E lei mi diceva che con il tempo mi sarei abituato e mi sarebbero piaciute.

Aveva ragione.

Oggi a pranzo affettando con calma una Ingrid Marie ho sentito quel sapore noto. Quella ruggine sotto ai denti. Ruvida e acida, e ho sorriso.

Ho pensato a lei e guardando in alto, ha sorriso. 
Buone le Ingrid Marie!
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ANCORA CALDI

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